3대영양소2 편견 없이 보는 지방에 대해서 없어서는 안 될 지방 우리는 지방이라고 하면 몸에 안 좋은 영양소 식이요법이나 운동을 통해 태워 없애야 하는 것이라고만 알고 있습니다. 하지만 지방은 없어서는 안 될 영양소이기 때문에 지금부터 자세하게 지방이 무엇인지에 대해서 알아보겠습니다. 지방(fat)은 단백질, 탄수화물과 같이 우리 몸에 필수적으로 필요한 3대 영양소 중의 하나입니다. 1g에 다른 영양소와 다르게 두 배가 넘는 9kcal의 열량을 발생합니다. 3대 영양소 중에서 가장 효율적으로 저장할 수 있는 에너지원입니다. 우리 몸의 주 에너지 대사로 사용되는 탄수화물 보다 동일한 공간에 약 8배나 되는 에너지를 저장할 수 있습니다. 신체는 대사를 유지하기 위해서 영양소를 체내에 저장을 하게 되는데 탄수화물 같은 경우 저장하기 위해서 수분을 끌어.. 2023. 1. 4. 체내 주 에너지원 영양소 탄수화물 탄수화물 탄수화물(carbohydrate)은 우리 몸에 에너지를 공급하는 가장 필요한 3대 영양소입니다. 체내에서 에너지원으로 가장 우선적으로 활용되는 영양소로 탄소, 수소, 산소로 구성된 화합물입니다. 특히나 근육 세포와 뇌에 에너지를 공급하는 중요한 에너지원일 뿐 아니라 체내의 모든 세포와 신경이 역할을 다 할 수 있도록 하는 에너지원입니다. 1g에 4kcal의 열량을 냅니다. 탄수화물은 당을 구성하는 단위에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류할 수 있습니다. 제일 작은 단위 인 단당류는 탄수화물의 기본 단위로 포도당, 갈락토스, 과당 등이 있습니다. 이 중 포도당은 세포에서도 주된 에너지원으로 활용됩니다. 단당류는 글리코사이드 결합(glycosidic linkage)으로 서로 연결 되어 이당류와 .. 2022. 12. 28. 이전 1 다음
