칼슘과 함께하는 무기질 인

인 / phosphorus

 원소기호 P인 인(phosphorus)은 다량으로 가지고 있는 무기질 중 하나로 신체에서 중요한 역할을 하는 성분입니다. 체내에서 산소와 결합하여 인산염으로 형태로 변환됩니다. 인산염은 체내에 저장될 때에 골격과 치아에 85% 저장되고 나머지는 주로 에너지 대사에 관여하는 세포에 저장됩니다. 대부분 뼈와 치아에 저장되어 있는 것처럼 생성에도 중요한 역할을 하고 에너지, 세포막 및 DNA(핵산) 생성을 위한 여러 중요한 물질의 구성 분으로 이용됩니다. 여분의 인은 신장에 저장되어 있다가 소변으로 배설됩니다..

 

효능

1. 뼈 및 치아의 생성과 구성

 인은 체중의 0.8-1.1%를 구성하고 있고 체내 보유량은 성인 남자의 경우 600-700g 정도로 무기질 중 4번째로 많이 저장되어 있습니다.. 이 중의 골격에 저장되어 있는 85%가 칼슘과 결합하여 골격과 치아를 생성과 구성합니다. 골격 안에서 인과 칼슘의 비는 보통 1:2를 이루고 있습니다 (섭취 시에는 1:1 비율이 좋습니다.)

 

2. 신체의 구성 성분

 인은 모든 세포막과 지단백질의 형성에 중요한 인지질을 구성하는 필수 물질이기 때문에 다양한 형태로 DNA, RNA 등 핵산의 구성성분으로 전신세포에 있습니다.

 

3. 에너지 대사

 에너지 대사에서 관여하는데 주로 대사 에너지 저장과 에너지를 일시적으로 보유하였다 사용되는 ATP, 크레아틴 인산등과 결합하여 에너지의 저장하고 이용하는데 관여합니다.

 

4. 완충 작용

체내 혈액과 세포 내에서 인산과 인산염 형태로 존재하여 산과 염기의 균형을 조절하는 역할을 합니다.

 

부작용 및 독성

 인은 대부분의 자연적인 식품에 함유되어 있습니다. 일반식으로 균형 있게 먹는다면 거의 과잉증은 발생하지 않으며 그렇다고 자연적인 식품을 많이 먹는다고 해서 과잉증이 잘 발생하지는 않습니다. 일반적으로 과잉증이 발생하는 원인은 건강기능식품을 통해 추가적으로 인을 섭취하는 경우와 인스턴트식품과 가공식품을 장기적으로 섭취하게 되면 발생할 수 있습니다.

 

 현대 사회로 넘어오면서 우리가 흔히 말하는 페스트 푸드가 성행하면서 남녀노소 가릴 거 없이 인스턴트식품에 많이 노출되어 있습니다. 그러다 보니 햄버거나 탄산음료 등의 인스턴트식품을 자주 접하게 되고 인이 포함되어 있는 식품첨가제의 섭취도 많아졌습니다. 그 결과 인을 섭취하는 비율이 높아지면서 과잉증으로 인한 질환이 발생하는 사람들이 많아졌습니다,

 

 특히나 인은 다른 무기질이나 비타민과의 비율이 중요하기 때문에 인과 칼슘의 비율이 1:1이 아니라 2:1의 비율을 장시간 유지 되면 저칼슘혈증 또는 이차적인 부갑상선 호르몬의 증가로 골밀도가 낮아질 수 있습니다.

 

정리해 보면 원인으로는 건강기능 식품 과복용, 인스턴트식품과 가공 식품을 장기간 섭취입니다.

증상으로는 이차적 부갑상선 호르몬 증가로 석회화가 발생하고 신장 손상, 골밀도 손실, 저칼슘혈증 등이 발생합니다.

  

결핍시 증상

 인은 대부분의 식품에 함유되어 있기 때문에 결핍증이 발생하는 경우는 거의 발생하지 않습니다. 하지만 특정 질환으로 흡수 자체가 어렵거나 제산제, 이뇨제등의 약을 장기 복용을 하여 체내에 흡수가 어려운 경우 결핍이 발생할 수 있습니다. 또한 알코올을 지속적으로 섭취하여 장기가 제대로 작동하지 않을 때에도 결핍증이 발생할 수 있습니다. 결핍이 발생했을 때에는 대표적으로 성인은 저인산혈증이 발생하고 근육, 뼈의 손실이 일어나 약화, 통증이 발생하고 식용부진, 골연화증 등이 발생할 수고 태아나 성장기의 아이들이 결핍이 생겼을 때는 구루병이 생기거나 성장에 문제가 생길 수 있습니다.

식품

 무기질 인을 섭취할 때는 다른 영양소나 무기질의 흡수나 저장하는 것에 관여하여 특별히 조심해야 합니다.. 예를 들어 인의 섭취가 칼슘보다 많을 경우 칼슘이 흡수되지 않고 배설할 수 있기 때문에 칼슘의 결핍 현상이 발생할 수 있습니다. 패스트푸드나 가공식품의 섭취가 늘어나면서 인을 함유하고 있는 식품첨가제의 섭취량도 높아져 칼슘과의 비율이 안 맞게 되어 칼슘이 흡수되지 못하고 배설되고 그로 인한 질병들이 발생할 수 있습니다. 섭취하기 좋은 식품은 유제품으로 칼슘과 마그네슘의 성분의 함량이 비슷하기 때문에, 인을 섭취하기에 가장 적절한 식품입니다. 또한 한국인 기준으로 주요 공급식품은 백미가 있는데 함량은 다른 고함량 식품과 비교했을 때 가장 높은 편은 아니지만 주식으로 섭취하다 보니 주요 공급원되었습니다.

 

그 밖에 인의 함유가 풍부한 식품은 돼지고기, 닭고기, 멸치, 우유와 유제품, 콩류 등이 있습니다.

 

일일 권장량

 유아

1 – 2세 : 450 mg

3 – 5세 : 550 mg

 

남성

6 – 8세 : 600 mg

9 – 18세 : 1200 mg

19세 이상 : 700 mg

 

여성

6 – 8세 : 550 mg

9 – 18세 : 1200 mg

19세 이상 : 700 mg

 

임산부

나이 때 여성과 동일