비타민16 혈액응고의 필수적 비타민K(Vitamin K) 비타민K란 무엇인가? 비타민K는 지용성 비타민으로 빛, 알칼리에 불안정하고 열에 강하여 조리 과정에서 상대적으로 덜 손실되며,, 지방이나 기름을 용해했을 때 우리 몸에 흡수되어 간에 저장됩니다. 대표적인 효능은 항출혈성 비타민(antihekdcnorrhagic vitamin)으로 불릴 정도로 혈액응고에 필수적인 비타민입니다. ‘K’가 붙은 이유도 효능을 찾아낸 덴마크 학자가 ‘혈액 응고’를 뜻하는 덴마크 철자인 ‘Koagulation’의 첫 글자 ‘K’를 따와서 비타민K라고 명명해서 불려진 것입니다. 그만큼 ‘혈액응고’에 중요한 역할을 하는 영양소인 것을 알 수 있습니다. 그리고 비타민K는 인체 내에서 합성되는 비타민입니다. 정확히는 인체 내에서 가아니라, 장 내 대장균이 합성을 하는 것입니다. 따라서 .. 2022. 12. 10. 비타민D 부족 증상 하루 권장량 효능 비타민D란 무엇인가 우리가 일반적으로 알고 있는 비타민D란 신체를 햇빛에 노출함으로써 자체적으로 비타민D를 합성 또는 생산하여 만들어지는 영양소라고 알고 있습니다. 틀린 말은 아니지만 대부분의 사람들은 햇빛이 잘 들어오지 않는 실내 생활을 주로 하기 때문에 음식이나 과일을 통해 섭취를 해야 합니다. 또한 과하게 햇빛을 신체에 노출시키는 것은 오히려 피부암을 발병시킬 수 있기 때문입니다. 그리고 주로 햇빛에 노출될 때 생성되는 영양소이지만 지방이나 기름에 합성되는 지용성 비타민으로 구분이 됩니다. 비타민D는 일반적으로 비타민으로 알고 있지만, 체내에서의 움직임은 호르몬과 더욱 유사한 작용을 나타냅니다. 이유는 체내의 스테롤이 피부에서 햇빛 반응에 생성된 스테로이드이기 때문입니다. 비타민D는 칼시올(calc.. 2022. 12. 8. 비타민A 레티놀 베타카로틴 많은 음식 비타민A의 정의 비타민A는 지용성 비타민으로 열에 강하여 조리 과정에서 상대적으로 덜 손실되며, 지방이나 기름을 결합했을 때만 우리 몸 안에서 분해, 흡수되어 간에 저장됩니다. 체내에서 스스로 생성이 할 수 없기 때문에 반드시 식품을 통해 섭취하여 비타민A를 생성할 수 있습니다. 또한 동물성 식품과 식물성 식품에서 섭취가 가능합니다. 형태에 따르면 동물성 식품은 레티노이트(Retinoid)에서 비타민 레티놀(Retinol)로 분해되어 흡수가 되며, 식물성 식품은 카로티노이드(Carotinoid)에서 비타민 베타카로틴(Betacarotene)으로 분해되어 소장으로 흡수됩니다.. 그리고 흡수된 레티놀(Retinol)과 베타카로틴(Betacarotene)은 활성형인 레티날(Retinal)과 레티노산(Retin.. 2022. 12. 7. 수용성 비타민과 지용성 비타민의 영양소 정의 종류 비타민이란 비타민은 우리 신체를 이루고 있는 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방만큼이나 중요한 영양소라고 할 수 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방처럼 직접적인 에너지원으로 사용될 수는 없지만, 3대 영양소가 체내에서 정상적으로 분해되고 흡수되어 에너지를 만드는 것에 관여합니다. 뿐만 아니라 비타민은 신체의 각 기관에서 생리, 기능, 신경 조절 등 다양한 역할을 수행합니다. 그러므로 3대 영양소의 효율적인 흡수와 에너지 기능을 가능하게 하는 생존에 필수적인 물질입니다. 한마디로 정의하면 “우리 몸이 정상적으로 작용할 수 있도록 도와주는 물질”이라고 할 수 있습니다. 비타민이 현대에 들어와서는 중요한 영양소로 인식을 하고 있고 비타민에 관한 성분들의 역사 또한 깊을 것이라고 생각할 수 있지만 사실은 그.. 2022. 12. 4. 이전 1 2 3 4 다음
