전체 글31 인체를 구성하는 비타민 코발라민(Vitamin B12) 코발라민이란 Vitamin B12는 수용성 비타민B군 복합체의 8가지 유형 중 하나입니다. 다른 비타민 B군의 비타민과 다르게 식물성 식품에는 함유가 거의 되어 있지 않고 동물성 식품에 함유되어 있는 비타민입니다. 그리고 부분적으로 체내에서 합성이 가능한 비타민입니다. 정확히는 신체 내 대사에서 자동적으로 생산되는 것이 아니라 장 내의 미생물에 의해 생성된다고 보시며 됩니다. 또 특이점은 일반적으로 수용성비타민은 체내에 저장되지 않고 배설되지만 비타민B12는 수용성 비타민임에도 불구하고 예외적으로 간 등에 저장해두고 사용할 수 있는 비타민입니다. 비타민B12는 생화학적으로 드물게 발견되는 원소인 코발트(cobalt)를 함유하고 있기 때문에 다른 명칭으로 ‘코발라민’이고 불리고 있으며, 활성형태로는 메틸코.. 2022. 12. 24. 임산부와 태아에 꼭 필요한 엽산(Vitamin B9) 엽산이란 Vitamin B9는 비타민B군 복합체의 8가지 유형 중 하나입니다. 비타민B군 복합체의 영양소로 수용성 비타민에 속하지만 다른 비타민에 비해 결핍 증상이 쉽게 발생하여 꾸준한 섭취가 필요합니다. 또 열과 빛에 쉽게 변하고 물에 잘 녹기 때문에 조리하는 과정에서 영양소 손실되기 쉬운 비타민입니다. 그래서 섭취하는데 주의가 필요합니다. 비타민B9는 기본적으로 엽산(Folic acid)으로 많이 알려져 있으며, 폴릭산(Folinic acid), 비티민M이라고도 불리고 있습니다. 엽산의 가장 큰 역할은 세포를 성장시키는데 필수적인 요소로, DNA와 RNA 형성하는데 필수적인 역할을 합니다. 또, 아미노산을 합성하여 적혈구 생산에 도움을 주고 건강한 조직 성장을 도와주며 면역세포 재생을 촉진합니다. 그.. 2022. 12. 23. 모발과 피부에 좋은 비타민 비오틴(Vitamin B7) 비오틴 Vitamin B7는 비타민B군 복합체의 8가지 유형 중 하나입니다. 수용성 비타민으로 지용성 비타민에 비해서 물에 잘 녹아 흡수되며 필요이상 섭취 했을 경우 저장되지 않고 소변이나 배설 등을 통해 체외로 배출됩니다. 그래서 꾸준한 섭취를 통해 영양소을 유지할 수 있습니다. 비타민 B7은 ‘비오틴(Biotin)’이라고도 부르며 ‘비타민H’라고도 알려져 있습니다. 비오틴은 신체 활동을 할 수 있게 하는 중요한 에너지 자원인 포도당을 만드는데 탄수화물뿐 아니라 지방과 단백질에서도 합성하여 에너지자원으로 만드는데 도움을 주는 조효소의 역할을 합니다. 그리고 다양한 효소에 결합을 하여 지방산 합성, 아미노산 대사 등에 관여합니다.. 어원을 보게 되면 초기에는 성장촉진제의 역할을 하고 있다고 하여 그리스어.. 2022. 12. 23. 에너지 대사에 필요한 비타민 피리독신(Vitamin B6) 피리독신이란 Vitamin B6는 비타민B군 복합체의 8가지 유형 중 하나입니다. 물에 잘 녹는 비타민으로 열, 광선 등에 비교적 안정적이며, 필요이상 섭취를 하게 되면 저장되지 않고 소변 등을 통해 배설하게 되는 수용성 비타민입니다. 그리고 체내에서 스스로 합성되지 않기 때문에 식품을 통해서 지속적으로 섭취해야만 합성이 가능합니다. 비타민B6는 피리독식(Pyridoxine)이라고도 부르고 있습니다. 일반적으로 3가지 구조적 유형으로 분류하는데 피리독신(Pyridoxine)과 피리독살(Pyridoxal), 피리독사민(Pyridoxamine)이고 여기서 세부적으로 나누면 Pyridoxine 5'-phosphate (P5P) / Pyridoxal (PL) / Pyridoxal 5'-phosphate (PLP.. 2022. 12. 22. 뇌에 꼭 필요한 비타민 판토텐산(Vitamin B5) 판토텐산이란 Vitamin B5는 다른 비타민B군 복합체로 여러 성분이 모여서 작용하는 수용성 비타민입니다. 그러므로 지용성 비타민에 비해 산, 알칼리, 열, 광선 등에 비교적 안정적이며, 또한 다른 수용성 비타민보다 비교적 조리 과정 시 소실이 적습니다. 수용성 비타민의 특성과 같이 필요이상 섭취를 하게 되면 저장되지 않고 소변 등을 통해 배설됩니다. 비타민B5는 다른 명칭으로는 판토텐산(Pantothenic acid)으로 도 불립니다. 유래를 확인해 보면 ‘Pantothenic’의 ‘pantos’는 그리스어로 ‘모든 곳으로부터’라는 뜻을 의미하는데, 이처럼 비타민B5는 다양한 식품에 굉장히 적은 양부터 많은 양이 함유되어 있고, 특히 동물의 내장, 콩류, 효모, 배아 등에 많이 함유되어 있습니다. 그.. 2022. 12. 21. 피로회복과 피부에는 필요한 나이아신(Vitamin B3) 나이아신이란 Vitamin B3는 다른 비타민B군 복합체와 같이 수용성 비타민입니다. 그리고 지용성 비타민에 비해 산, 알칼리, 열, 광선 등에 비교적 안정적이며 과도한 섭취를 하게 되면 저장되지 않고 소변으로 배설됩니다. 니아신(niacin)은 3대 영양소처럼 몸의 에너지원으로 직접 사용되지는 않지만 조효소의 역할로 에너지원이 제대로 작동할 수 있게 돕는 역할을 합니다. 영양소가 에너지를 생성하는 화학적인 반응을 돕는 조효소의 역할로 일상생활할 때 필요한 에너지 생성에 아주 중요한 역할을 합니다. 그리고 니아신(niacin)은 다른 비타민 B군과 다르게 유일하게 체내에서 생성되며, 세로토닌 생성에 필요한 아미노산인 트립토판이 나이아신으로 전환되며 생성됩니다. 구조로는 니코틴산(nicotinic acid.. 2022. 12. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
